Menu de Noël 4 plats à 60€/pers.

2 Entrées- 1 Plat-1 DessertCe menu comprend par personne : 

– Le filet de pigeonneau de mr Quintart au foie gras et pistaches, pomme confite et vinaigrette au Jurabalsam

– Le duo de St Jacques servi froid sur une pressée de pomme de terre à l’huile d’olive des Baux de Provence et citron Caviar

– Le carré de veau Français cuit rosé, pomme mousseline aux marrons, truffe Mélanosporum et oignon farci aux légums d’hiver

– Le dessert de Noêl autour du chocolat et de la mandarine

Menu de Noël 3 plats à 45€/pers.

1 Entrée-1 Plat-1 Dessert
Ce menu comprend par personne : 

– Le filet de pigeonneau de mr Quintart au foie gras et pistaches, pomme confite et vinaigrette au Jurabalsam

– Le carré de veau Français cuit rosé, pomme mousseline aux marrons, truffe Mélanosporum et oignon farci aux légums d’hiver

– Le dessert de Noêl autour du chocolat et de la mandarine

– Pain et Mignardises

Site: http://www.hostelleriesaintgermain.com/

Tel. 03 84 44 60 91